元旦过后的第一周，国内小麦价格整体保持稳定，局部地区价格小幅波动。虽然北方小麦产区干旱持续，南方多个省份遭遇低温冰冻天气，但小麦市场基本延续平稳态势。截至1月7日，全国产区小麦磅秤收购均价为2072.69元/吨，周比下跌13.39元/吨；全国产区小麦磅秤出库均价为2105.71元/吨，周比下跌22.41元/吨。
小麦现货价格总体延续平稳
距离春节虽不到一个月时间，但从目前情况来看，小麦市场购销相对清淡，由于国家调控为市场带来了不小的压力，部分制粉企业持观望态度，采购不积极，元旦后小麦现货价格基本延续平稳态势。
产区市场：河北石家庄地区二等小麦进厂价格为2160-2180元/吨，衡水地区为2120-2140元/吨；山东德州地区二等小麦进厂价格为2170-2180元/吨，济南地区为2120-2140元/吨；河南郑州地区二等小麦进厂价格为2060-2100元/吨；江苏徐州地区二等小麦进厂价格为2060-2090元/吨；与节前价格变化不大。
南方销区：广东普通红麦到广东港口价格在2310元/吨左右；优质中低筋红小麦到广东港口报价在2330-2350元/吨；福建福州粮食批发交易市场河南产中等白小麦批发价格为2260元/吨，江苏产中等红小麦批发价格为2300元/吨；上海地区加西红春1号麦进厂价格在2700-2750元/吨。据悉，南方销区面粉加工企业年前备货工作已基本进入尾声，目前采购量较小，以优质小麦需求为主，价格没有明显波动。
缺乏利好强麦近月合约下跌
由于缺乏更多利好因素的支撑，元旦后第一周郑强麦总体呈现震荡偏弱的走势。强麦主力WS1109合约周五终盘报收于2710元/吨，周比收盘价下跌24元/吨，跌幅0.88%。本周总成交量10.1万手，较节前减少2.1万手，持仓量42352手，较节前持仓量小幅减少120手，量仓均减。近月合约WS1105报收于2525元/吨，周比收盘下跌16元/吨，跌幅0.63%。
基本面，春节前通常是国内小麦市场购销旺季，但大部分制粉企业当前处于观望态度，采购并不积极。国家定向销售小麦效果已显现，大企业用粮得到保障，另外表现一贯坚挺的国产优质小麦价格在最近一个多月以来也未再现继续上涨行情。
消息面，2011年起，央行将对各银行按月测算及实施差别存款准备金措施，并有意下调超额存款准备金利率以降低支出成本，此政将有针对性地控制贷款规模和速度，业内人士认为实体经济将感受到资金紧张的压力。预计近期郑麦期价仍将以弱势震荡为主，操作上建议投资者在震荡中以短线交易为宜。
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